Adana’nın simge lezzetlerinden biri olan Adana şalgamı, Avrupa Birliği tarafından Coğrafi İşaret (Cİ) tescili aldı. Adana Ticaret Odası (ATO) Yönetim Kurulu Başkanı Yücel Bayram, bu gelişmenin hem kültürel hem de ekonomik açıdan önemli bir kazanım olduğunu belirtti. Bayram, Adana şalgamının artık Avrupa genelinde koruma altında olduğunu ifade ederek tescilin şehrin gastronomi değerleri açısından büyük bir adım olduğunu söyledi.
“Adana şalgamı artık Avrupa’da koruma altında”
Konuya ilişkin değerlendirmelerde bulunan ATO Başkanı Yücel Bayram, uzun süredir yürütülen çalışmaların sonuç verdiğini ifade etti.
Bayram, Çukurova’nın bereketli topraklarında yetişen mor havuç, çelem ve özel maya ile hazırlanan Adana şalgamının artık Avrupa Birliği tarafından korunan bir ürün haline geldiğini belirtti. Bu tescilin yalnızca bir içeceğin değil, Adana’nın mutfak kültürünün ve emeğinin uluslararası alanda tescillenmesi anlamına geldiğini söyledi.
Avrupa pazarında katma değer sağlayacak
AB tescilinin yalnızca kültürel bir başarı olmadığını vurgulayan Bayram, aynı zamanda önemli bir ekonomik kazanım olduğunu dile getirdi. Tescil sayesinde Adana şalgamının taklit ürünlere karşı korunacağını belirten Bayram, ürünün Avrupa pazarında “Adana şalgamı” adıyla daha yüksek katma değerle yer bulacağını ifade etti. Bu gelişmenin yerel üreticilerin emeğini daha değerli hale getireceğini ve üretim standartlarının uluslararası seviyeye taşınmasına katkı sağlayacağını söyledi.
Adana gastronomide daha güçlü bir konuma geldi
Adana’nın gastronomi alanında dünya çapında daha güçlü bir konuma ulaştığını belirten Bayram, AB tescilinin şehre olan ilgiyi artıracağını ifade etti.
Sürecin başından sonuna kadar destek veren kurum ve paydaşlara teşekkür eden Bayram, başta Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı ve TOBB Başkanı M. Rifat Hisarcıklıoğlu olmak üzere emeği geçen herkese teşekkür etti.
Adana Ticaret Odası olarak yerel değerleri küresel markalara dönüştürmek için çalışmaların süreceğini vurgulayan Bayram, tescilin Adana’ya ve Türkiye’ye hayırlı olmasını diledi.