Adana-Türkiye'nin en sıcak illerinin başında gelen Adana'da yaz mevsiminin kavurucu etkisini artırmasıyla birlikte sokaklardaki besin tercihleri de değişiyor. Akdeniz'in kıyı kesimlerinde kendiliğinden yetişen kaktüs türü bir bitkinin meyvesi olan dikenli incir, halk arasında Hint inciri ve Frenk inciri isimleriyle biliniyor. Lif, C vitamini ve antioksidan bakımından oldukça zengin olan, bağışıklık sistemini destekleyip sindirime katkı sağlayan bu özel meyve, serinletici özelliği sayesinde sıcak günlerde en çok aranan lezzetler arasında yer alıyor. Üzerindeki dikenli kabuk tabakası özenle temizlenen dikenli incirler, seyyar tezgahlarda buz kalıpları arasında tamamen soğutularak tanesi 25 TL'den alıcı buluyor.
Seyyar Tezgahında Dikenli İncir Satan Esnaf Meyvenin Faydalarını Nasıl Anlatıyor
Uzun süredir seyyar tezgahlarda dikenli incir satışı yaptığını belirten Mesut Yılmaz, meyvenin yılın sadece bir dönemi çıktığını vurgulayarak,
"Yılda bir defa çıkıyor, 1-2 ay süre içerisinde tükeniyor, faydalarını soracak olursanız çok faydalı, kolon kanserine kadar iyi geldiği söyleniyor, vitamin veriyor; böbreğe, kalbe çok iyi geldiği söyleniyor, enerji veriyor insana, Adana'mız sıcak olduğundan dolayı serinlemek isteyen incir yiyerek serinliyor, hem de vitamin alıyor, gençleştirir, güzelleştirir, zayıflatır, vitamin burada, dikeni benim, balı müşterilerimin, şifa olsun"
şeklinde konuştu. Meyvenin hem şifa dağıttığını hem de yaz sıcaklarında doğal bir klima etkisi yarattığını ifade eden esnaf, satışlardan oldukça memnun olduğunu belirtti.
Yaz Aylarında Bu Lezzeti Tadan Müşteriler Neler Düşünüyor
Meyveyi tüketmek için seyyar tezgahların yolunu tutan vatandaşlar lezzetten duydukları memnuniyeti dile getiriyor. Müşterilerden İsmail Bucak, yaz sıcaklarında bu lezzetin kaçırılmaması gerektiğini belirterek,
"Çok güzeldi, bu yaz sıcaklığında en iyi yiyeceğin bu olması lazım, normalde Mersin'de oturuyorum, Adana'ya her yaz geliyorum, çok güzeldi ve her geldiğim zaman yiyorum, günde üç kere, dört kere yemeden bırakmam, ilk defa buraya gelen insanlar tadına bakmalı"
ifadelerini kullandı. Bir diğer müşteri Halil Kısacık ise dikenli incirin tadının mükemmel olduğunu vurgulayarak bu eşsiz lezzeti kenti ziyaret eden herkese tavsiye ettiğini dile getirdi. Bölgede uzun yıllardır meyve satışı yapan yerel bir esnaf,
"Adana'nın bu kavurucu sıcaklarında buz gibi soğutulmuş dikenli incir, hem yerli halkın hem de dışarıdan gelen misafirlerin vazgeçilmez serinleme aracı haline geldi"
diyerek bu geleneğin önemine dikkat çekti.
