Osmaniye’de incir sezonu tüm canlılığıyla sürüyor. Kent merkezinde Eser Kuyumcu karşısında “Peynirci Mehmet” adıyla bilinen esnaf Ömer Kafalı, cennet meyvesi olarak tanımlanan incirin bu yıl da büyük ilgi gördüğünü söyledi. Kilosunun 170 TL’den satıldığını belirten Kafalı, incirin yalnızca lezzetiyle değil, sağlığa olan katkılarıyla da dikkat çektiğini ifade etti. Uzmanlar da içerdiği vitaminler, mineraller ve lif yapısıyla incirin birçok hastalığa karşı koruyucu özellik taşıdığını vurguluyor.
İncirin besin değeri ve sağlığa faydaları
İncir, zengin içeriğiyle öne çıkan meyvelerden biri. Potasyum, kalsiyum, magnezyum gibi minerallerin yanı sıra A, E ve K vitaminleri bakımından oldukça güçlü. Yüksek lif oranı sayesinde sindirim sistemine destek olurken, kabızlığın önlenmesine yardımcı oluyor. Diyetisyen Nilüfer Tokgöz, özellikle taze incirin içerdiği antioksidanlar sayesinde bağışıklığı güçlendirdiğini belirtiyor. Ayrıca kalp-damar sağlığını koruduğu ve kemik erimesine karşı da etkili olabileceği biliniyor.
İncir tüketiminde dikkat edilmesi gerekenler
Her sağlıklı besinde olduğu gibi incirin tüketiminde de ölçü önemli. Doğal şeker oranı yüksek olan bu meyve, fazla tüketildiğinde kilo alımına yol açabiliyor. Özellikle diyabet hastalarının porsiyon kontrolüne dikkat etmeleri gerekiyor. Uzmanlar, günde 2 adet taze veya kuru incirin yeterli olduğunu, fazla tüketimin bağırsak hareketlerini hızlandırarak rahatsızlık verebileceğini söylüyor.
Kuru incirin faydaları ve saklama koşulları
Kuru incir de en az tazesi kadar faydalı. Yüksek lif oranı ile bağırsak sağlığını destekleyen kuru incir, potasyum sayesinde tansiyonun dengelenmesine yardımcı oluyor. Ancak su oranı düşük olduğundan porsiyon kontrolü burada da büyük önem taşıyor. Serin ve kuru bir ortamda ya da buzdolabında muhafaza edildiğinde 1 yıl boyunca tüketilebiliyor. Uzmanlar, özellikle kabızlık sorununa karşı kuru incirin pratik tariflerle kullanılabileceğini de belirtiyor.
Şeker hastaları için incir tüketimi
İncir, karbonhidrat açısından zengin bir meyve olduğundan diyabet hastalarının dikkatli tüketmesi gerekiyor. Fazla miktarda yenildiğinde kan şekerini hızla yükseltebiliyor. Bu nedenle uzmanlar, porsiyonların belirlenmesinde diyetisyen kontrolünü öneriyor. Önerilen miktarın üzerine çıkmadan tüketilen incir, sağlıklı bir ara öğün seçeneği olarak değerlendirilebilir.