Çukurova’da termometrelerin hızla yükselmesiyle birlikte Osmaniye sokaklarında meyan kökü şurubu olarak bilinen geleneksel aşlama içeceğine talep zirveye ulaştı. Golan bölgesinden gelen Türkmen kökenli İhsan Henno, geleneksel kıyafetleri ve sırtındaki devasa güğümüyle bu kadim kültürü kentin caddelerinde yaşatıyor. Doğal serinlik ve şifa kaynağı olan bu lezzet, yapay içeceklere karşı Osmaniyelilerin ilk tercihi olmayı sürdürüyor.
Osmaniye Sokaklarını Serinleten İhsan Henno Kimdir?
Çukurova yazının kavurucu sıcakları etkisini artırırken, Osmaniye caddelerinde kendine has giyimi, heybetli bıyıkları ve güler yüzüyle yürüyen bir kültür elçisi dikkat çekiyor. Suriye’nin Golan bölgesinden Türkiye’ye gelen Türkmen kökenli İhsan Henno, artık Osmaniye halkının bağrına bastığı, kentle özdeşleşmiş bir isim. Her gün kenti adım adım gezerek sırtında taşıdığı devasa şerbet güğümüyle vatandaşlara adeta can suyu olan Henno, renkli görüntüsüyle kentin simgelerinden biri haline geldi.
Kavurucu sıcaklarda esnafın ve vatandaşın yolunu gözlediği deneyimli şerbetçi İhsan Henno, mesleğine olan tutkusunu şu sözlerle dile getiriyor
"Bu sırtımda taşıdığım sadece bir şerbet güğümü değil, asırlık bir kültürün emanetidir. Osmaniye halkı beni evladı gibi gördü, bağrına bastı. Hava ne kadar sıcak olursa olsun, bu buz gibi şifayı insanlara ulaştırmak ve onların yüzündeki o ferahlığı görmek bana tüm yorgunluğumu unutturuyor. Doğal olan bu lezzeti yaşatmak benim için bir gururdur."
Geleneksel Meyan Kökü Şurubu Neden Bu Kadar Çok Tüketiliyor
Doğada boyu 120 ile 150 santimetreye kadar uzayabilen özel bir bitkinin köklerinden elde edilen meyan şerbeti, asırlardır Çukurova insanının vazgeçilmez serinleme yöntemi olarak biliniyor. Özellikle yapay ve asitli içeceklerden uzak durmak isteyen Osmaniyeliler, hem ekonomik hem de tamamen doğal olan bu geleneksel lezzete yöneliyor. Kent esnafından Mehmet yaşar, "Eskiden büyüklerimiz yaz aylarında çarşıda hep aşlama içerdi. Şimdi İhsan ustayı her gün dükkanın önünden geçerken durdurur, buz gibi şerbetimizi eksik etmeyiz. Hem içimizi ferahlatıyor hem de geçmişi yad ediyoruz" diyerek bu geleneğin bağlayıcı gücünü anlatıyor.
Aşlama Şerbetinin Sağlığa Faydaları Nelerdir
Sadece serinletici bir içecek olmanın ötesinde tam bir şifa deposu olan meyan kökü şurubunun uzmanlar tarafından da onaylanan pek çok yararı bulunuyor. İhsan Henno’nun bardak bardak doldurarak sunduğu bu şifalı içeceğin öne çıkan faydaları şunlardır
İştahı belirgin şekilde açar ve sindirim sürecini hızlandırır.
Hazmı kolaylaştırarak mideyi rahatlatır.
Doğal bir idrar söktürücü özelliğe sahiptir ve kabızlığı gidermede etkilidir.
Vücuttaki ödemin atılmasına yardımcı olur.
Üst Solunum Yolu Hastalıklarına Karşı Nasıl Bir Kalkan Oluşturuyor
Sıcak havalarda buz gibi içimiyle vücuda büyük bir rahatlama sağlayan meyan kökü, aynı zamanda mevsim geçişlerinde nükseden üst solunum yolu rahatsızlıklarına karşı da tam bir savaşçıdır. Nezle, grip ve nefes darlığı gibi hastalıklarda solunumu rahatlatma etkisi gösteren bitki, göğsü yumuşatma, balgam söktürme ve inatçı öksürükleri kesme özellikleriyle bilinmektedir. Osmaniye’nin işlek caddelerinde ve tarihi çarşısında adım adım gezen İhsan Henno, artan sıcaklarla birlikte bu şifa kaynağına olan ilginin her geçen gün katlanarak arttığını belirtiyor.
Bu haber www.hasretgazetesi.com.tr muhabiri tarafından bildirilmiş olup, şahsın beyanı ve görüşleri tarafımızca doğrulanmıştır.
