Türkiye’nin bamya üretim merkezi Osmaniye’de Sultani bamya hasadı başlarken tarlada 100 liradan alıcı bulan ürünün manav tezgâhlarında 180 liraya kadar ulaşması dikkat çekiyor. Yıllık 5 bin 250 tonluk üretimle Türkiye birincisi olan kentte, üreticiden tüketiciye ulaşana kadar oluşan yaklaşık yüzde 80'lik fiyat farkının arkasında nakliye, işçilik, komisyon ve fire maliyetleri yatıyor.
Sultani Bamya Hasadında Fiyatlar Neden Katlanıyor?
Türkiye’nin en kaliteli Sultani bamyalarının yetiştiği Osmaniye’de sabahın ilk ışıklarıyla başlayan yoğun mesai, tarladaki fiyatlar ile tezgahtaki etiketler arasındaki makası yeniden tartışmaya açtı. Osmaniye genelinde 12 Temmuz’da yapılan saha verilerine göre üreticiden kilogramı 100 liraya alınan mahsul, toptancı çıkışında 110-120 lira bandına oturuyor. Kent merkezindeki manav ve marketlerde ise aynı mahsulün satış fiyatı 180 liraya kadar tırmanıyor.
Tarlalardan toplanıp tabağa gelene kadar oluşan bu fiyat seyri ise şu şekilde:
Satış Aşaması Kilogram Fiyatı
Üreticiden Alım 100 TL
Toptancı Çıkışı 110 – 120 TL
Osmaniye Manav Fiyatı 180 TL
Saha uzmanları ve yerel tüccarlar aradaki 80 liralık farkın doğrudan bir kar marjı olmadığını vurguluyor. Sıcak hava şartlarında ürünün hızla fire vermesi, ayıklama ve hassas paketleme maliyetleri, nakliye bedelleri ile yükselen tarım işçiliği giderleri nihai fiyata doğrudan yansıyor.
"Cevdetiye beldesinde yıllardır bamya alım satımı yapan yerel hal esnafı durum hakkında şöyle konuştu: 'Bamya toplandığı andan itibaren saatin tersine işlediği son derece hassas bir sebze. Tarladan 100 liraya çıkış yapan ürün paketleme, nakliye ve aynı gün içinde satılamama durumundaki erime fireleriyle reyonlara ulaşıyor. Dışarıdan bakıldığında 80 liralık fark büyük görünebilir ancak zincirin her halkasındaki operasyonel masraflar bu farkı zorunlu kılıyor.'"
Osmaniye Bamya Üretiminde Türkiye Lideri Mi?
Osmaniye Valiliği tarafından paylaşılan resmi verilere göre kentte 3 bin 33 dekar alanda yıllık ortalama 5 bin 250 ton bamya rekoltesi elde ediliyor. Bu üretim hacmiyle Osmaniye, Türkiye genelinde bamya yetiştiriciliğinde açık ara ilk sırada yer alıyor.
Ayrıca bölgedeki bamya tarlaları sadece tarımsal bir değer sunmakla kalmıyor, aynı zamanda yaklaşık 1.000 kadına dönemsel istihdam imkanı sağlayarak yerel hane ekonomisini güçlendiriyor. Ürünün tazeliğini koruması ve yapısının bozulmaması adına hasat işlemi makinelerle değil, sabah erken saatlerde tamamen el emeğiyle gerçekleştiriliyor.
Yağışlar Bamya Hasadını Nasıl Etkiledi?
Mevsim normallerinin üzerinde seyreden İlkbahar yağışları nedeniyle Osmaniye’de Sultani bamya hasadında yaklaşık 15-20 günlük bir gecikme yaşandı. Rötarla başlayan ve yaklaşık beş ay boyunca kesintisiz devam etmesi beklenen sezonda toplanan ilk mahsuller; İstanbul, Ankara, Konya, Gaziantep, Malatya, Nevşehir ve Niğde gibi metropol ve çevre illere sevkediliyor.
Kendi memleketinde yetiştirilmesine rağmen Osmaniyeli tüketicinin sofrasına yaklaşık iki katı fiyatla giren Sultani bamya, tarladaki alın teri ile pazardaki maliyet dengesi arasındaki hassas çizgiyi korumaya devam ediyor.
Bu haber ilk olarak Osmaniye Valiliği ve tarım birlikleri verilerinden derlenmiş olup, sahadaki fiyat gelişmeleri ve hal kayıtları tarafımızca doğrulanmıştır.
