Türkiye İstatistik Kurumu'nun (TÜİK) Ağustos 2025 Kümes Hayvancılığı Üretimi verileri, tavukçuluk sektörünün iki ana kolunda farklı yönlere işaret ediyor. Tavuk eti üretiminde yıllık bazda yaşanan artış sektör açısından olumlu karşılanırken, yumurta üretimindeki gerileme dikkat çekiyor. Ülke genelindeki bu tablo, son yıllarda dev yatırımlarla öne çıkan Osmaniye için de kritik bir önem taşıyor. Hem üretici hem tüketici açısından gelişmeler yakından izleniyor.
Tavuk Eti Üretimi Arttı, Aylık Düşüş Sektörü Temkinli Yaklaştırıyor
Ağustos ayında Türkiye genelinde tavuk eti üretimi 229 bin 965 ton olarak gerçekleşti. Bu rakam, 2024 yılının aynı ayına göre %7,2’lik bir artış anlamına geliyor. Ancak bir önceki ay olan Temmuz 2025'teki 239 bin 876 tonluk üretim ile kıyaslandığında, %4,1’lik bir azalma söz konusu.
Yılın ilk sekiz ayında ise toplam tavuk eti üretimi 1 milyon 834 bin 790 tona ulaştı. Bu da geçen yılın aynı dönemine göre %13,5’lik güçlü bir artışı ortaya koyuyor. Artış, özellikle büyük kapasiteli entegre tesislerin devreye alınmasıyla ilişkilendiriliyor.
Yumurta Üretimi Yıllık Bazda Geriledi
Tavuk eti üretimindeki artışa karşın yumurta tarafında tablo farklı. Ağustos 2025’te yumurta üretimi 1,68 milyar adet olarak kayıtlara geçti. Bu, Temmuz ayına göre %3,4’lük bir artış anlamına gelse de, geçen yılın aynı ayına göre %7,1 oranında bir düşüş yaşandı.
Daha dikkat çekici olan ise Ocak-Ağustos dönemine ait kümülatif veriler. Bu sekiz aylık süreçteki toplam üretim, geçen yılın aynı dönemine göre %9,3 oranında azaldı. Bu düşüş, hem üretim maliyetlerindeki artış hem de piyasa koşullarına bağlı olarak değerlendiriliyor.
Osmaniye, Tavukçulukta Stratejik Konumunu Güçlendiriyor
Osmaniye, Türkiye’nin tavukçuluk haritasında giderek daha önemli bir yere sahip oluyor. Kadirli ilçesinde Şenpiliç tarafından kurulan yıllık 200 bin ton kapasiteli entegre tesis, bölgeyi sektörün güçlü aktörlerinden biri haline getirdi.
Çukurova'nın mısır ve soya üretimi açısından avantajlı konumu, tesisin yem ihtiyacını karşılamada büyük kolaylık sağlıyor. Ayrıca İskenderun ve Mersin limanlarına olan yakınlık, hem ithalat hem ihracat süreçlerinde maliyet avantajı yaratıyor.
Bu dev yatırım, yaklaşık 600 yerel tavuk çiftliğini kapsayan bir üretim ağı oluşturarak bölge ekonomisine doğrudan katkı sunuyor.
Yumurta Üretimindeki Düşüş, Osmaniye Pazarına Yansıyabilir
Ülke genelindeki yumurta üretimindeki düşüş, Osmaniye'deki pazarlara ve market raflarına da etki edebilir. Artan yem fiyatları ve enerji maliyetleri, yumurta üreticilerini zor durumda bırakırken, bu durumun tüketici fiyatlarına da yansıması bekleniyor.
Buna karşın bölgede alternatif üretim modelleri de gelişiyor. Kadirli'de kurulan serbest dolaşımlı yumurta üretim tesisi, bu alandaki ilk örneklerden biri. Yaklaşık 2 bin tavuğun doğal ortamda, kimyasal yemlerden uzak bir şekilde beslendiği bu çiftlik, artan bilinçli tüketici talebine yanıt veriyor.
Bu tarz girişimlerin, ulusal düzeyde yaşanan üretim dalgalanmalarına karşı yerel piyasayı dirençli hale getirebileceği değerlendiriliyor.
