OSMANİYE - Çukurova’nın o meşhur kavurucu sarı sıcağı Osmaniye’de kendini iyice hissettirmeye başlarken, hemşerilerimiz serinlemenin çaresini manav tezgâhlarında arıyor. Özellikle Toprakkale ilçemizde yaz meyve ve sebzelerinin tezgâhlara inmesiyle birlikte akşam serinliğinde tatlı bir alışveriş telaşı yaşanıyor. Mutfak eksiklerini gidermek ve hararetini dindirmek isteyen Toprakkalelilerin manavdaki tartışmasız ilk tercihi ise yine buz gibi karpuz oldu.
İşte Osmaniye'nin damak tadını yansıtan ve Toprakkale esnafının tezgâhlarını süsleyen ürünlerin en güncel fiyat haritası...
Osmaniye Mutfağının Vazgeçilmezlerinde Son Durum
Acıyı ve salçalı yemekleri seven Osmaniyelilerin mutfağından eksik etmediği sebzelerde hareketlilik sürüyor. Yöremiz insanının sofrasının baş tacı olan domates ve yemeklerin olmazsa olmazı acı biber, kilogramı 30 TL'den hemşerilerimizin pazar filesine giriyor. Salçalık dönemine daha vakit olsa da günlük yemeklerimize lezzet katan kırmızı kapya biberin etiketi 40 TL olarak göze çarpıyor.
Mutfakların temel direği olan patates ve yemeklik sarı soğan kilogramı 35 TL'den satılırken, sumaklı piyazların ve gavurdağı salatasının aranan ismi mor soğan 38 TL'den alıcı buluyor. Tezgâhın en pahalı sebzesi unvanını ise kilogramı 120 TL ile şifa deposu sarımsak elinde tutuyor.
Sarı Sıcaktan Kaçanların Tercihi: Karpuz ve Yaz Meyveleri
Nem ve sıcaktan bunalan Osmaniyelilerin manavdaki ilk durağı hiç şüphesiz yaz meyveleri oluyor. Toprakkale'de vatandaşın hararetini alan, akşam balkon oturmalarının vazgeçilmezi karpuzun kilogramı 20 TL'den satılıyor. Karpuzun en büyük rakibi olan mis kokulu kavun ise tane hesabı 20 TL'lik fiyatıyla bütçe dostu bir alternatif olarak öne çıkıyor.
Yaz aylarının gelmesiyle çeşitlenen tezgâhlarda; nektari 50 TL, şeftali 65 TL ve tatlı kayısı 80 TL'den satılıyor. Biraz daha mayhoş lezzetler arayan hemşerilerimiz içinse siyah erik kilogramı 110 TL'den tezgâhtaki yerini almış durumda.
Tezgâhın Cep Yakanları ve Kış Güzelleri
Toprakkale manavlarında her bütçeye uygun ürün olduğu gibi, fiyatıyla el yakan meyveler de var. Tropikal bir lezzet olan kivi 160 TL ile fiyat şampiyonu olurken, onu tuza banıp yemesi ayrı bir keyif olan can eriği 150 TL ve armut 145 TL ile takip ediyor. Mevsimin en narin ve sevilen meyvelerinden kiraz ise 140 TL'lik kilogram fiyatıyla lüks tüketim grubunda başı çekiyor.
Meyve tabağında klasikten şaşmayanlar için normal elma 95 TL, meşhur Amasya elması ise 125 TL'den alıcısını bekliyor. Öte yandan, kavurucu yaz sıcağında kış aylarının serinliğini anımsatan portakal ve mandalina da kilogramı 50 TL'den satışa sunularak tezgâhlarda ilginç bir tezat oluşturuyor.
Günün en sıcak saatlerinde sakinleyen Toprakkale sokakları, güneşin etkisini yitirmesiyle birlikte yerini manav önlerinde uzayan kuyruklara ve koyu sohbetlere bırakıyor. Esnaf, özellikle karpuz ve kavun satışlarındaki yoğunluktan oldukça memnun.