Osmaniye’de faaliyet gösteren Biber Kebap, dar gelirli ve emekli vatandaşların yüzünü güldüren, ezber bozan bir yeniliğe imza attı. Ekonomik şartlar nedeniyle dışarıda yemek yemekte zorlanan, özellikle de bölgenin vazgeçilmez lezzeti Adana kebabına hasret kalan emekliler için dükkanda "Emekli Kebap" dönemi başladı.
Dükkanın tescilli lezzetini yarı ölçü ve yarı gramajla minyatürleştirerek sunan işletme sahibi Özgür Başlamışlı, bu yaratıcı adımla hem dökülen müşteri sayısını toparladı hem de dar gelirlilerin kebap hasretine son verdi.
Müşterilerden Gelen Talep Ezberi Bozdurdu
Yıllardır gıda sektöründe hizmet verdiklerini ve özellikle Adana kebap konusunda son derece iddialı olduklarını belirten Biber Kebap’ın sahibi Özgür Başlamışlı, bu fikrin tamamen müşterilerden gelen yoğun talep üzerine şekillendiğini söyledi.
Yaşanan ekonomik durgunluğun dükkanın sandalyelerini boş bıraktığını gözlemleyen Başlamışlı, süreci şu sözlerle özetledi:
"Biz yıllardır özellikle Adana Kebap konusunda oldukça iddialı bir firmayız. Özellikle dar gelirli emeklilerimizin durumundan dolayı yaşlı kesim Adana kebap yiyemez oldu. Müşteri sayımız azaldı. Onlardan gelen talep doğrultusunda biz de 'Emekli Kebap' isimli yeni bir ürün oluşturduk."
Boyutu Küçük, Lezzeti Aynı: "Emekli Kebap" Nedir?
Osmaniye'de şimdiden ilgi gören "Emekli Kebap", klasik Adana kebabının tam olarak yarısı kadar ölçü ve gramaja sahip.Minyatür Sunum: Küçük porsiyon tabağında, sıcacık tırnak pide yatağında servis ediliyor.
Zengin Garnitür: Boyutu küçük olsa da közlenmiş biberi ve domatesiyle tam bir Adana klasiği sunuluyor.
Bütçe Dostu: Gramajı yarı yarıya düşürüldüğü için fiyatı da emeklinin ve dar gelirlinin cebine göre ayarlandı.
Hem Esnaf Kazandı Hem Vatandaş
Özellikle yaşlı ve dar gelirli vatandaşların porsiyonların büyük ve pahalı olmasından ötürü kebapçılardan uzak kaldığını belirten Özgür Başlamışlı, yeni minyatür kebap sayesinde dükkanda yeniden eski hareketli günlere dönüldüğünü ifade etti.
Osmaniye'deki bu samimi girişim, "Gönül ne kahve ister ne kahvehane, gönül kebap ister gerisi bahane" diyen ama bütçesi elvermeyen vatandaşların şimdiden uğrak noktası haline gelmiş durumda.
