Osmaniye’de kış aylarının yaklaşmasıyla birlikte mahalle aralarında geleneksel kış hazırlıkları başladı. Bir araya gelen mahalleli kadınlar, kurdukları sac ocaklarında imece usulüyle bazlama, sıkma ve gözleme pişiriyor.
Sabahın erken saatlerinde yakılan odun ateşinin etrafında toplanan kadınlar; hamur yoğurma, beze açma ve pişirme görevlerini paylaşarak kışlık ekmek ihtiyaçlarını karşılıyor. Yıllardır süregelen dayanışma geleneğini yaşatan mahalle sakinleri, hem bütçelerine katkı sağlıyor hem de Çukurova’nın köklü mutfak kültürünü canlı tutuyor.
Odun Ateşinde Lezzet ve Dayanışma
Birlikte çalışmanın işleri kolaylaştırdığını belirten kadınlar, kış hazırlıklarının sadece bir mutfak telaşı değil, aynı zamanda komşuluk bağlarını güçlendiren samimi bir buluşma olduğunu ifade ediyor. Sac üzerinden taze çıkan sıcak bazlama ve sıkmalar, gün boyu komşulara ve yoldan geçenlere de ikram ediliyor.
