Osmaniye’de Ağustos ayının gelmesiyle birlikte mutfaklarda kışlık hazırlık telaşı başladı. Yöresel lezzetlerin baş tacı olan ev yapımı biber salçası için vatandaşlar pazarların yolunu tutarken, salçalık biberin merakla beklenen kilogram fiyatı da belli oldu.
Osmaniye’de tarlalardan özenle toplanan kırmızı salçalık biberler, semt pazarları ve toptancı hallerindeki tezgahlarda yerini aldı. Çukurova insanının kış aylarında sofralarından eksik etmediği el yapımı salça için hazırlıklar hız kazanırken, artan maliyetlerin fiyatlara nasıl yansıyacağı bölge halkı tarafından merak ediliyordu.
Osmaniye'de Salçalık Biber Kaç TL?
Edinilen bilgilere göre, Osmaniye'de bu sezon salçalık kırmızı biberin kilogram fiyatı 25 TL olarak belirlendi ve tezgahlardaki yerini aldı. Çuval çuval satılan biberler, sabahın erken saatlerinden itibaren vatandaşlardan yoğun ilgi görüyor. Fiyatların belirlenmesinde gübre, mazot, nakliye ve işçilik gibi tarımsal girdi maliyetlerindeki değişimlerin doğrudan etkili olduğu ifade ediliyor.
Vatandaş Geleneksel Lezzetten Vazgeçmiyor
Kilogramı 25 TL'den satışa sunulan salçalık biberler, bütçeleri hareketlendirse de Osmaniyeliler geleneksel damak tadından ödün vermiyor. Fabrikasyon ürünler yerine, katkısız ve doğal ev salçası yapmayı tercih eden yöre halkı, kışlık hazırlıklarını imece usulüyle, dayanışma içinde sürdürüyor.
