Adana-Türkiye genelinde hava sıcaklıklarının artışa geçmesiyle birlikte Adana'nın tescil bekleyen meşhur serinletici tatlısı bici bici sezonu resmen açıldı. Seyhan Nehri ve Baraj Gölü kıyılarında kurulan tezgahlara akın eden vatandaşlar, nişasta ve buzun gül suyuyla buluştuğu bu eşsiz lezzetle serinliyor. Şehrin kavurucu sıcaklarına karşı en doğal kalkan olan bici bici, hem yerel halkın hem de kente gelen turistlerin vazgeçilmezi olmaya devam ediyor.
Adana Sıcaklarında Kavrulan Vatandaşlar Bici Bici Tüketmeyi Tercih Ediyor
Termometrelerin hızla yukarılara tırmandığı Adana'da bunaltıcı sıcaktan kaçmak isteyenler çareyi geleneksel lezzetlerde buluyor. Özellikle Seyhan Nehri ve Baraj Gölü kıyısını süsleyen seyyar tezgahlarda bici bici satışları büyük bir hareketlilik kazandı. İşletme sahibi Hicabi Sarsal, bu eşsiz lezzetin nişasta muhallebisi, pudra şekeri, rendelenmiş buz ve gül suyuyla hazırlandığını belirtiyor. Adana kültürünün en önemli yansımalarından biri olan bu özel tatlının şalgam gibi acilen tescillenmesini beklediklerini ifade eden Sarsal, yerli ve yabancı turistlere serinlemek için bici biciyi şiddetle öneriyor.
Bici Bici Tatlısı Türkiye Genelinde Yeterince Biliniyor Mu
Müşterilerden Elif Eseni, bu tatlının Adana'nın bayıltıcı sıcaklarında yenilebilecek tek ve en ferahlatıcı alternatif olduğunu vurguluyor. Eseni, özellikle Ankara ve İstanbul gibi illerde yaşayan pek çok insanın bu özel tattan hala mahrum kaldığını belirterek, Tarihi Taşköprü manzarası eşliğinde bici bici yemenin ayrıcalığına dikkat çekiyor. Yıllardır göl kenarında tezgah açan esnaf Kemal Yılmaz ise bu durumu,
"Eskiden sadece yerli halkımız bilirdi ama artık sosyal medyanın da etkisiyle çevre illerden sadece bici bici yemek için hafta sonu şehrimize akın edenler oluyor"
sözleriyle özetleyerek ilginin boyutunu ve yerel ekonomiye katkısını gözler önüne seriyor.