Demir eksikliği, günlük yaşam kalitesini ciddi şekilde etkileyebilen önemli bir sağlık sorunu olarak öne çıkıyor. Çoğu zaman yorgunluk ya da yoğun iş temposuna bağlanan belirtiler, aslında vücudun verdiği bir uyarı olabiliyor. Acıbadem Adana Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Çisem Gündüz, demir eksikliğinin belirtilerinden korunma yollarına kadar pek çok konuda önemli bilgiler verdi. Gündüz, dengeli ve bilinçli beslenmenin demir düzeyini korumada kilit rol oynadığını vurguladı.
Demir eksikliği kendini nasıl belli ediyor?
Beslenme ve Diyet Uzmanı Çisem Gündüz, demir eksikliğinin çabuk yorulma, halsizlik ve baş dönmesi gibi belirtilerle ortaya çıkabildiğini söyledi. Odaklanma sorunları, çarpıntı, soluk cilt görünümü, saç dökülmesi ve tırnaklarda yıpranma da sık görülen işaretler arasında yer alıyor. Gündüz, bu belirtilerin çoğu zaman göz ardı edildiğini belirterek, kesin tanı için mutlaka kan tahlili yapılması gerektiğini ifade etti.
Hayvansal ve bitkisel kaynaklara dikkat
Demirin bağışıklık sistemi ve zihinsel performans açısından önemli olduğuna dikkat çeken Gündüz, hem hayvansal hem de bitkisel kaynaklardan alınabileceğini söyledi. Kırmızı et, karaciğer ve yumurta hayvansal demir kaynakları arasında yer alıyor. Kuru baklagiller ise bitkisel kaynaklı demir açısından öne çıkıyor. Uzmanlar, bu besinlerin düzenli ve dengeli tüketilmesini öneriyor.
Demiri C vitaminiyle birlikte tüketin
Kahvaltıda yumurta tüketmenin önemli olduğunu belirten Gündüz, demirin emilimi için C vitaminiyle birlikte alınması gerektiğini vurguladı. Kapya biber, kivi, mandalina ve yeşil yapraklı sebzeler bu noktada öne çıkıyor. Izgara köftenin yanına bol limonlu salata eklemek de demir emilimini artıran basit ama etkili bir yöntem olarak gösteriliyor.
Çay ve kahveye ara verin
Demir eksikliğinin özellikle kadınlarda daha sık görüldüğünü belirten Gündüz, pekmez gibi demir içeriği yüksek besinlerin de ölçülü tüketilmesi gerektiğini söyledi. Çay ve kahvenin demir emilimini azalttığını hatırlatan Gündüz, bu içeceklerin ana öğünden en az bir saat sonra tüketilmesinin daha doğru olacağını ifade etti. Uzmanlar, küçük beslenme alışkanlıklarının büyük farklar yaratabileceğine dikkat çekiyor.
