Beslenme ve Diyet Uzmanı Çisem Gündüz, yaz aylarında terlemeyle birlikte vücudun daha fazla sıvı ve elektrolit kaybettiğini ifade etti. Artan sıcakların etkisiyle vücudun su ihtiyacının yükseldiğini belirten Gündüz, kaybedilen sıvının yerine konulması için düzenli su tüketiminin büyük önem taşıdığını anlattı. Bireylerin yaptığı en büyük hatalardan birinin su yerine çay ve kahve tüketmek olduğunu söyleyen Gündüz, çay ve kahvenin suyun yerini tutmadığını, aksine vücudun sıvı ihtiyacını daha da artırabildiğini vurguladı.
Ağır Yemekler Yerine Hafif Alternatifler Tercih Edilmeli
Yaz aylarında beslenme alışkanlıklarının mevsime uygun şekilde düzenlenmesi gerektiğine dikkat çeken Gündüz, kızartma ve kavurma gibi ağır yemekler yerine zeytinyağlı sebze yemekleri, soğuk çorbalar ve tahıllı salataların tercih edilmesi gerektiğini belirtti. Sıcak havalarda tüketilen ağır yemeklerin sindirim sistemi üzerinde yük oluşturduğu ve bazı kardiyovasküler sorunların tetiklenmesine neden olabildiği ifade edildi.
Yaz Meyvelerinde Porsiyon Kontrolü Sağlanmalı
İncir, üzüm, kavun ve karpuz gibi yaz aylarının vazgeçilmez meyvelerinin glisemik indekslerinin yüksek olduğunu belirten Diyetisyen Çisem Gündüz, bu besinlerde porsiyon kontrolünün şart olduğunu söyledi. Özellikle diyabet hastalarının tüketim miktarlarına dikkat etmesi gerektiği, sağlıklı bireylerde ise günlük meyve tüketiminin kadınlarda ortalama iki, erkeklerde üç porsiyonu geçmemesi gerektiği hatırlatıldı.
Besin Zehirlenmelerine ve İçecek Seçimine Dikkat Edilmeli
Yüksek sıcaklıkların gıda güvenliği açısından risk oluşturduğunu hatırlatan Gündüz, et, tavuk, balık, yumurta ve süt gibi çabuk bozulan besinlerin açıkta bekletilmesinin ciddi besin zehirlenmelerine yol açabileceğini aktardı. Yaz aylarında özellikle dışarıda tüketilen yiyeceklerde saklama şartlarına özen gösterilmesi gerektiği belirtildi. Ayrıca serinlemek amacıyla asitli ve şekerli içeceklere yönelmenin gereksiz kalori alımına ve sindirim sistemi sorunlarına yol açtığı; bunun yerine soğutulmuş bitki çayları, maden suyu ve su bazlı içeceklerin tüketilebileceği ifade edildi. Gündüz, yazın sağlıklı kalmanın temelinde yeterli su, hafif beslenme, porsiyon kontrolü ve güvenli gıda tüketimi olduğunu sözlerine ekledi.