Hatay-Dörtyol Belediyesi Zabıta Müdürlüğü, ilçe genelinde halk sağlığını tehdit eden gıda işletmelerine yönelik gerçekleştirdiği denetimleri Özerli Mahallesi’ne taşıdı. Unlu mamul ve ekmek üretimi yapılan üç farklı işletmenin mercek altına alındığı kontrollerde, bir fırının çalışma koşulları yetkilileri hayrete düşürdü.
Fırın içerisinde böceklerin gezindiği, üretim alanının sigara izmaritleri ve çöplerle dolu olduğu saptandı. Hijyenik üretim standartlarının tamamen dışında faaliyet gösteren işletme hakkında yasal süreç başlatıldı.
Hijyen kurallarını ihlal eden işletmeye hangi yaptırımlar uygulandı
Denetimler sırasında fırının durumu karşısında tepkisini dile getiren zabıta müdürü, işletmedeki kirliliğin insan sağlığı için büyük bir risk oluşturduğunu vurgulayarak,
"Burada üretilen ürünlerin tüketilmesi mümkün değil, ortam tamamen kontrolden çıkmış durumda" ifadelerini kullandı. İşletme sahibine veya çalışanına gerekli yasal tebligat yapılarak, mevcut eksiklikleri gidermesi için süre tanındı. Belediye yetkilileri, yapılan işlemlerin sadece ceza odaklı olmadığını, önceliklerinin halkın sağlıklı gıdaya erişimini garanti altına almak olduğunu belirtti. Yerel bir esnaf, "Her gün önünden geçtiğimiz, ekmek aldığımız yerlerin bu durumda olması hepimiz için büyük bir hayal kırıklığı, denetimlerin daha sıkı yapılmasını destekliyoruz"
diyerek duyduğu endişeyi dile getirdi.
Fırınlar denetimlerde neden bu kadar sıkı takip ediliyor
Gıda sektöründe faaliyet gösteren işletmelerin, belirlenen mevzuatlara ve hijyen standartlarına uyma zorunluluğu bulunuyor. Özellikle ekmek gibi temel gıda maddelerinin üretildiği fırınlarda; haşere kontrolü, personel hijyeni ve ekipman temizliği kritik bir öneme sahip.
Dörtyol Belediyesi, bir hafta sonra yapılacak olan ikinci denetimde şartların iyileştirilmemesi halinde işletmenin mühürlenerek faaliyetten men edileceğini açıkladı. Gıda güvenliğine aykırı faaliyetlerin sürmesi, hem idari para cezalarını hem de işletme ruhsatının iptalini beraberinde getiriyor.