OSMANİYE - Osmaniye'de her gün binlerce kişinin adımladığı İstiklal Mahallesi'ndeki o meşhur sokak, akıllara durgunluk veren bir döngüye sahip. Gündüzleri adım atacak yer bulunmayan, yola taşmış ayakkabı kutularıyla dolu çarşı; akşam ezanının okunmasıyla birlikte saniyeler içinde dumanı üstünde tüten, alçak tabureli dev bir açık hava kebapçısına dönüşüyor. Aynı metrekarelerde yaşanan bu inanılmaz değişim, görenleri şaşkına çeviriyor.
Güneş Varken Pazarlık, Batarken Ziyafet!
Sabahın ilk ışıklarıyla birlikte sokakta tam bir Anadolu arastası kültürü yaşanıyor. İstiklal Mahallesi'nin bu hareketli noktasında yola kadar uzanan portatif tezgahlar, envaiçeşit spor ayakkabılar ve kunduralar sokağı ele geçiriyor. Havada deri kokusu, kulaklarda ise esnafın "Ayağına göre var abim!" sesleri yankılanıyor. Ancak gün boyu süren bu yoğun ticaret telaşı, güneşin batmasıyla yerini eşine az rastlanır bir "vardiya değişimine" bırakıyor.
Saniyeler İçinde Yaşanan Akılalmaz Dönüşüm
Havanın kararmaya başlamasıyla sokakta adeta bir film sahnesi yaşanıyor. Ayakkabıcı esnafı inanılmaz bir hızla kutularını toplayıp kepenkleri büyük bir gürültüyle indirirken, sokağın akşam sahipleri olan kebapçı ve dönerciler köşebaşlarında beliriyor. Gündüz ayakkabı denemek için basılan o aynı kaldırım taşlarının üzerine dakikalar içinde seyyar ızgaralar, döner tezgahları ve ahşap tabureler diziliyor. Sokağın hem görünümü hem de kokusu bir anda baştan aşağı değişiyor.
Alçak Taburelerde "Çin Lokantası" Samimiyeti
Saniyeler içinde deri kokusunun yerini közlenmiş biber, cızırdayan kebap ve kuyruk yağı dumanı alıyor. Osmaniye halkının hızlı servisi, salaş yapısı ve yoğun dumanı nedeniyle esprili bir dille "Çin lokantası" olarak adlandırdığı bu akşam esnafı, sokağı saatlerce sürecek bir lezzet şölenine çeviriyor.
İş çıkışı ayaküstü karnını doyurmak isteyenler ve tahta tabureyi çekip ızgara başında duman altı sohbetlere dalanlar, bu gizemli sokağın akşam müdavimlerini oluşturuyor. İstiklal Mahallesi'ndeki bu inanılmaz alan paylaşımı, Osmaniye'nin o dinamik ruhunu tüm gerçekliğiyle gözler önüne seriyor.
*Bu haber metni ve fotoğraflar üzerindeki tüm haklar saklıdır; 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu’nun 36’ncı maddesi uyarınca iktibas hakkı açıkça mahfuz tutulmuş olup, kanuni istisnalar dışında yazılı izin alınmaksızın içeriğin tamamının veya esaslı bölümünün kopyalanması, çoğaltılması, başka internet sitelerinde yayımlanması ya da sosyal medya hesaplarına yeniden yüklenmesi hâlinde Kanun’un 22, 25 ve 71’inci maddeleri uyarınca hukuki ve cezai işlem başlatılacaktır.*
