On bir ayın sultanı Ramazan’ın gelmesiyle birlikte milyonlarca vatandaş için sahur ve iftar sofraları kurulmaya başlandı. Uzun süreli açlık ve değişen öğün saatleri nedeniyle beslenme düzenine dikkat edilmesi gerektiğini vurgulayan Diyetisyen Merve Kapudere Demirciler, sağlıklı bir oruç süreci için hayati uyarılarda bulundu.
Sahurda Proteine Yer Açın, Tok Kalın
Günün en önemli öğünü olan sahurda doğru tercihler yapmanın, gün içerisindeki açlık hissini minimize ettiğini belirten Demirciler, protein ağırlıklı beslenmenin altını çizdi. Demirciler sahur menüsü için şu önerilerde bulundu:
- Protein Kaynakları: Yumurta, peynir, yoğurt ve süt mutlaka sofrada olmalı.
- Sağlıklı Yağlar: Avokado, ceviz ve badem gibi yağ grupları tokluk süresini uzatır.
- Lifli Gıdalar: Tam tahıllı veya tam buğday ekmeği tercih edilerek sindirim sistemi desteklenmeli.
İftarda "5 Dakika" Kuralı
Gün boyu dinlenen midenin iftarda ani yüklemelerle yorulmaması gerektiğini ifade eden Demirciler, sindirimi kolaylaştıracak bir formül paylaştı:
"Orucu suyla açtıktan sonra bir kase çorba içip yaklaşık 5 dakika beklemek, sindirim sistemini ana yemeğe hazırlar. Bu kısa mola, midenizin ani bir baskıya maruz kalmasını engeller."
"Karbonhidratı Sınırlayın, Lokmaları Sayın"
Ana yemek aşamasında porsiyon kontrolünün hayati önem taşıdığını hatırlatan uzman diyetisyen, ağır karbonhidratlar yerine salata ve yoğurtlu mezelere ağırlık verilmesi gerektiğini belirtti. Pilav gibi gıdaların ölçülü tüketilmesi gerektiğini söyleyen Demirciler, asitli içeceklerden uzak durulması ve su tüketimine odaklanılması gerektiğini vurguladı.
