Karpaz Yarımadası'nın bereketli topraklarında yer alan Ziyamet köyünde, bağ bozumu heyecanı yaşanıyor. Bölgenin köklü üreticilerinden Mertcan Avcil ve Çağla Avcil kardeşler, atadan kalma bir gelenek olan üzüm yetiştiriciliğini büyük bir özveriyle sürdürüyor. Sadece bir geçim kaynağı değil, aynı zamanda yoğun bir emek ve gelenek işi olarak gördükleri bağcılıkta bu yıl, geçen sezona kıyasla daha yüksek bir verim elde edildi.
Hasret Gazetesi'ne özel açıklamalarda bulunan Avcil kardeşler, üretimin tarladan sofraya uzanan meşakkatli yolculuğunu ve sektörün yaşadığı zorlukları anlattı.
"Hasat Ekim Ayına Kadar Sürecek"
Bağlarında ağırlıklı olarak sultani ve verigo cinsi üzüm yetiştirdiklerini belirten Avcil kardeşler, her iki çeşidin de kendine özgü aroması ve yetişme koşulları olduğunu ifade etti. Bu yılki hava şartlarının ve yıl içindeki periyodik bakımların verimi olumlu yönde etkilediğini vurgulayan üreticiler, "15 Temmuz’da başladığımız hasat mesaimiz, üzümlerin olgunlaşma durumuna ve çeşitlerine göre Ekim ayına kadar devam edecek. Bu yılki ürünümüzün kalitesi, lezzeti ve görünümünden oldukça memnunuz. Güzel bir sezon geçiriyoruz" şeklinde konuştu.
Yerli Ürünler Tüketiciyle Buluşuyor
Ziyamet köyünde binbir emekle yetiştirilen üzümler, KKTC'nin dört bir yanına ulaştırılıyor. Ürünlerini Lefkoşa, Mağusa ve Girne başta olmak üzere birçok bölgeye sevk eden kardeşler, aynı zamanda Erenköy-Karpaz Belediyesi tarafından kurulan satış stantlarında da doğrudan tüketiciyle buluşuyor. Temel hedeflerinin, yerli üretimi aracıları en aza indirerek doğrudan halka sunmak olduğu belirtiliyor.
Artan Maliyetler Üreticiyi Zorluyor
Verimden memnun olmalarına rağmen üretim sürecindeki zorluklara da değinen Mertcan ve Çağla Avcil, iklim şartlarının yanı sıra artan maliyetlerin üreticileri zorladığına dikkat çekti. Üzüm yetiştiriciliğinin budamadan ilaçlamaya, sulamadan hasada kadar her aşamasının ciddi bir insan gücü gerektirdiğini belirten kardeşler, şu ifadeleri kullandı:
"Maliyetler her geçen yıl daha da artıyor. Gübre, ilaç, su, işçilik ve diğer tüm tarımsal girdiler üreticinin yükünü ağırlaştırıyor. Üreticinin tarlada kalabilmesi ve üretime devam edebilmesi için satış fiyatlarının bu maliyetleri karşılayacak seviyede olması şart. Emeğimizin karşılığını alabildiğimiz sürece bu mesleği yaşatabiliriz."
Bir salkım üzümün sofraya gelene kadar geçirdiği zorlu yolculuğu anlatan üreticiler, sürecin sadece hasattan ibaret olmadığını hatırlattı. Kış aylarında başlayan budama işlemini, sulama, gübreleme, hastalık ve zararlılarla mücadelenin takip ettiğini vurgulayan Avcil kardeşler, "Üzümler olgunlaştığında tek tek kontrol edilip hasat ediliyor, seçilerek özenle paketleniyor. Sofradaki bir salkım üzümün arkasında aylarca süren uzun bir sabır ve yoğun bir emek yatıyor" dedi.
Yetkililere ve Halka Çağrı: "Tarıma Sahip Çıkın"
Sektörün geleceği adına hem yetkililerden hem de tüketicilerden beklentilerini dile getiren Mertcan ve Çağla Avcil kardeşler, sözlerini şu anlamlı mesajla tamamladı:
"En büyük beklentimiz yerli üreticinin devlet politikalarıyla desteklenmesi. Tüketicilerimizden ricamız ise alışverişlerinde mümkün olduğunca yerli ürünleri tercih etmeleridir. Bir ürünün arkasında ne kadar büyük bir emek olduğunu ancak üretimin içinde olanlar bilir. Biz doğal ve kaliteli ürünleri halkımıza sunmaya devam edeceğiz. Unutulmamalıdır ki; yerli üreticiye verilen destek, aslında ülkemizin geleceğine verilen destektir."
