Adana’da yıllardır tatlıcılık yapan Zeynep Geyik, klasik kadayıfı farklı bir boyuta taşıdı. Geleneksel dokusunu koruyarak hazırladığı "Çikolatalı Kaymaklı Kadayıf Sarma", kısa sürede şehirde merak uyandıran lezzetlerden biri haline geldi. Pişirildikten sonra çilek, fıstık ve çikolata sosuyla süslenen tatlı, özellikle kış aylarında tatlı sevenlerin uğrak noktası oldu. İçeriğindeki yoğun çikolata aroması ve kaymağın yumuşak lezzeti, kadayıfla birleşerek damakta iz bırakan bir deneyim sunuyor.
Zeynep Geyik’in tatlısı yalnızca Adana’da değil, sosyal medya üzerinden gördüğü ilgiyle şehir dışından da siparişler almaya başlamış durumda. Hem klasik sevenlere hitap ediyor hem de yenilik arayan damaklara alternatif sunuyor.
Kaymak, Çikolata ve Kadayıf Bir Arada
Kadayıf deyince çoğu kişinin aklına gelen o tanıdık tat, bu kez farklı bir formda karşımıza çıkıyor. Sarma şeklinde hazırlanan kadayıf, içine bolca kaymak konularak rulo haline getiriliyor. Ardından fırında pişirilen ürün, üzerine gezdirilen çikolata sosu ve mevsim meyveleriyle servis ediliyor.
Geyik, bu ürünü özellikle üç farklı lezzeti sevenleri düşünerek geliştirmiş. "Çikolata, kaymak ve kadayıfı tek bir tabakta buluşturduk. Hem göze hitap ediyor hem damağa. Müşterilerimiz memnun, biz de memnunuz," diyor. Kış aylarında artan şerbetli tatlı talebine de karşılık verdiklerini belirtiyor.
Tatlı Severlerden Tam Not
Yeni ürün sadece tatlıcıda değil, gelen misafirlerin yorumlarında da kendini gösteriyor. Deneyen pek çok kişi lezzeti kadar sunumu da övüyor. Tatlıyı ilk kez tadan Çiğdem Ersoy ise ürünle ilgili düşüncelerini şöyle paylaşıyor: “Gerçekten çok beğendim. Yazın biraz ağır gelebilir ama ben yaz kış tatlı yerim, bana hiç ağır gelmedi. Herkese tavsiye ederim.”
Yoğun ilgi gören tatlı, kısa sürede “yok satanlar” arasına girmiş durumda. Hem klasik hem yenilikçi damaklara hitap etmesi, onu farklı kılan detaylardan biri.
Soğuk Havada Sıcak İlgi
Kış aylarında şerbetli tatlılara olan ilginin arttığını belirten Geyik, bu dönemde satışlarının ciddi oranda yükseldiğini söylüyor. Sıcak tatlıların soğuk havada ayrı bir lezzet sunduğunu dile getiriyor: “Şerbetli ürünler bu mevsimde daha çok tercih ediliyor. O yüzden ürünümüz çok güzel gidiyor, biz de memnunuz.”
Tatlı dünyasında gelenekle yeniliği buluşturan bu özel tarif, Adana'nın zengin mutfak kültürüne yeni bir tat daha ekliyor.
