Adana-Adana’nın tarımsal zenginliklerinden biri olan ve 2023 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillenen Tufanbeyli beyaz kuru fasulyesinde hasat sezonu coşkuyla başladı. İlçe genelinde geniş tarım arazilerinde mayıs ayında ekimi yapılan ürünler, aylar süren titiz bakım ve sulama çalışmalarının ardından olgunlaştı.
Sabahın ilk ışıklarıyla birlikte tarlalara gelen üreticiler ve tarım işçileri, olgunlaşan fasulyeleri kökleriyle birlikte sökerek toplamaya koyulurken, geniş arazilerdeki bu yoğun mesai havadan da görüntülendi. Bölgede uzun yıllardır çiftçilik faaliyetlerini yakından takip eden yerli bir ziraat gözlemcisi, Tufanbeyli'nin coğrafi işaretli bu özel ürününün bölge ekonomisi için hayati bir can damarı oluşturduğunu belirterek, tarladan sofraya uzanan bu zahmetli sürecin yerel kalkınmaya katma değer sağladığını ifade etti.
Pınarlar Mahallesindeki tarlalarda üretim süreci nasıl yürütülüyor
İlçenin önemli tarım bölgelerinden biri olan Pınarlar Mahallesi'nde üreticiler için önemli bir geçim kaynağı olan kuru fasulye, tarladan toplandıktan sonra kurutma aşamasına alınıyor. Kurutma işleminin ardından patozdan geçirilerek tanelerinden ayrılan fasulyeler, üreticiler tarafından tek tek elden geçirilip seçilerek satışa hazır konuma getiriliyor.
Üretici Mehmet Tokdemir sezon boyunca hava şartlarının ve tarımsal bakımın çok önemli olduğunu belirterek, fasulye ve nohut üretimini sürdürdüklerini ve ürünleri internet ile sosyal medya kanalları aracılığıyla farklı illerdeki tüketicilere ulaştırdıklarını dile getiriyor.
Tufanbeyli iklimi kuru fasulyenin lezzetini nasıl etkiliyor
Üretici Dudu Tokdemir ise Tufanbeyli’nin coğrafi konumu ve iklim şartlarının fasulye üretimi açısından büyük bir avantaj sağladığını vurguluyor. Fasulyenin özellikle serin ve rüzgarlı havayı sevdiğini belirten Tokdemir, bu sezon ürünlerin gelişiminden oldukça memnun kaldıklarını ifade ediyor.
Kendi üretim süreçlerinde kimyasal gübre ve ilaç kullanmadıklarının altını çizen Tokdemir, ürünleri tamamen doğal üretim yöntemleriyle yetiştirdiklerini kaydediyor. Öte yandan tarladaki üretim sürecini internet üzerinden görerek Pınarlar Mahallesi’ne kadar gelen Serna Göle de yerinde inceleme yaparak hasat çalışmalarına tanıklık ettiğini ve bu süreçten duyduğu memnuniyeti paylaşıyor.
