Soğuk havaların gelmesiyle birlikte öksürük, grip ve nezleye karşı en çok tercih edilen bitkilerden biri olan ıhlamur, bu yıl adeta lüks bir ürüne dönüştü. Doğal antibiyotik olarak bilinen ıhlamurun kilogram fiyatı 5 bin TL’ye kadar çıktı. Fiyatlardaki rekor artış, aktarları bile şaşkına çevirdi. Ihlamur, toplama sürecinin zahmetli olması ve bu yıl hasadın az olması nedeniyle altınla yarışır hale geldi. İstanbul’da bazı aktarlar, ıhlamurun fiyatının hızla yükselmesi yüzünden ürünleri artık açıkta değil, kavanozlarda ve özel dolaplarda saklamaya başladı.
“DÖKÜLMESİN DİYE TEZGAHA KOYMUYORUZ”
Yıllardır aktar işiyle uğraşan Sedat Akbayram, ıhlamurun bu kadar pahalı olmasına ilk kez şahit olduklarını söyledi. Akbayram, “Ben 17 yıldır bu işi yapıyorum. Ihlamur her zaman biraz pahalı olurdu ama bu sene alışılmışın dışında. Kilosunu 5 bin TL’ye satıyoruz. 100 gramı 500 TL, 10 gramı ise 50 TL. Bu yüzden tezgaha bile koymuyoruz, dökülmesin diye” dedi.
Vatandaşların fiyatlara tepkili olduğunu da belirten Akbayram, “100 gram ıhlamuru 500 TL’ye alınca insanların zoruna gidiyor. Bazıları duyunca almaktan vazgeçiyor, bazıları ise fiyat yüzünden bize sitem ediyor. Ama yapacak bir şey yok, ürünün maliyeti çok arttı” ifadelerini kullandı.
“ESKİDEN YARIM KİLO ALANLAR ŞİMDİ 50 GRAM ALABİLİYOR!”
Yüksek fiyatlara rağmen vatandaşların ıhlamurdan vazgeçmediğini söyleyen Akbayram, “Fiyat artsa da insanlar almak zorunda kalıyor. Eskiden yarım kilo alanlar şimdi 50 gram ya da 100 gram alıyor. Çünkü ıhlamur bağışıklık sistemini güçlendiriyor, kış hastalıklarına karşı koruma sağlıyor” dedi. Akbayram, daha uygun fiyatlı olan yapraklı ıhlamurun kilosunun 2 bin 500 – 3 bin TL arasında değiştiğini belirtti.
IHLAMUR ARTIK ALTIN DEĞERİNDE
Kışın en çok tüketilen bitki çaylarından biri olan ıhlamur, fiyatı nedeniyle artık gramla satılıyor. Fiyatların önümüzdeki haftalarda daha da artabileceği belirtiliyor. Uzmanlar, bu kış ıhlamurun “altın değerinde” olacağı uyarısında bulunuyor
