Türkiye İstatistik Kurumu, geçtiğimiz Ekim ayına dair yumurta ve tavuk eti üretim rakamlarını açıkladı. Son aylarda yumurta fiyatlarındaki artışın sebebi de böylece netleşti. Yumurta üretiminde düşüş yüzde 4'e yaklaşırken, tavuk eti üretiminde yükseliş yüzde 8'i aştı.
Türkiye'de Ne Kadar Yumurta Üretiliyor?
TÜİK'in açıkladığı 'kümes hayvanları verisine' göre, geçtiğimiz Ekim ayında üretilen tavuk yumurtası sayısı 1,8 milyar adet oldu. Ancak geçtiğimiz yılın aynı ayında ülkemizde 1,9 milyar adetten fazla tavuk yumurtası üretilmişti. Dolayısıyla, geçen senenin aynı ayına göre tavuk yumurtası üretiminde yüzde 3,9'luk gerileme kayda geçti.
Geçen Eylül ayında ise Türkiye'de 1 milyar 730 milyon adet tavuk yumurtası üretilmişti. Ekim ayında 1,8 milyar adedin üzerine çıkan bu rakam ile aylık bazda yumurta üretimindeki artış yüzde 4,5 noktasına yaklaştı.
Ocak ila Ekim ayları arasını kapsayan yılın ilk 10 aylık zaman dilimi dikkate alındığında ise, geçtiğimiz yılın aynı dönemine göre yumurta üretiminde yüzde 8,3 seviyesinde düşüş görüldü.
Türkiye'de Tavuk Eti Üretimi Ne Kadar?
Geçtiğimiz Ekim ayında, kesilen tavuk sayısı bir önceki aya göre yüzde 8,3 oranında artış gösterdi. Üretilen tavuk eti ise yüzde 8,7 seviyesinde arttı. 2025 yılının Ocak ila Ekim ayları arasını kapsayan 10 aylık döneminde de kesilen tavuk sayısında, bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 10,1 oranında artış kayda geçti. Üretilen tavuk etinde ise artış yüzde 12,3 olarak ölçüldü.
Eylül ayında 228 bin tondan fazla tavuk eti üretildiği açıklanmıştı. Ekim ayında ise üretilen tavuk eti 247 bin tonu aştı.
Tavuk ve Yumurta Fiyatları Neye Göre Değişiyor?
Tavuk ve yumurta fiyatlarındaki dalgalanmayı etkileyen pek çok sebep bulunuyor. Kuş gribi başta olmak üzere, tavukları etkileyen hastalıklar, yem ve üretim maliyetleri ile diğer etkenler tavuk ve yumurta fiyatlarının değişiklik göstermesine sebebiyet verebiliyor.
İhracat rakamlarındaki değişkenliğin yanı sıra, sektörel dalgalanmalar da (arz talep dengesi ve rekabet koşulları) tavuk ve yumurta fiyatlarında günlük değişimlerin yaşanmasına neden olabiliyor.
Rekabet Kurumu Ceza Kesmişti!
Geçtiğimiz aylarda Rekabet Kurumu tarafından tavukçuluk sektöründe faaliyet gösteren firmalara yönelik başlatılan incelemede 'rekabeti ihlal eden davranışlar' tespit edilmiş ve firmalara idari para cezaları uygulanmıştı.