Adana-Türkiye'nin en sıcak illerinin başında gelen Adana'da yaz mevsiminin getirdiği aşırı sıcaklıklar günlük yaşamın yanı sıra ticari faaliyetleri de derinden vuruyor. Kent genelindeki balık tezgahlarında hareketlilik en dip seviyeye inerken, esnaf sıcak havalarda vatandaşların balık tüketmekten kaçındığını belirtiyor.
Bölgede uzun yıllardır balıkçılık yapan yerli esnaf, kavurucu sıcakların etkisiyle halkın et ve benzeri gıdalara yöneldiğini, bu algı yüzünden tezgahtaki satışların yüzde 80 ile 90 oranında azaldığını ifade ediyor.
Balıkçılar sıcak havalarda tazeliği korumak için hangi önlemleri alıyor
Yüksek sıcaklıklar altında balıkların bozulmasını engellemek için esnaf yoğun bir mesai harcıyor. Tezgahtaki ürünlerin taze kalması amacıyla sürekli buz takviyesi yaptıklarını belirten balıkçı Murat Özgür, balıkları buzsuz bırakmadıklarını ve bu sayede koruduklarını vurguluyor. Bir diğer balıkçı işletmecisi Sedat Ortaç ise yaz aylarında denizdeki çeşitliliğin azaldığını, piyasada sadece çupra ve levrek kaldığını dile getirerek,
"Buz katmazsak bozuluyor, levreğin kilosu 500, çupranın kilosu ise 350'ye kadar düştü"
diyerek mevcut durumu özetliyor.
Müşteriler yaz aylarında balık tüketimi hakkında ne düşünüyor
Sıcak havalara rağmen balık yemekten vazgeçmeyen vatandaşlar ise bu gıdanın yaz kış tüketilmesinde sakınca olmadığını savunuyor. Haftada iki defa düzenli olarak balık tercih ettiğini belirten müşteri Abdulkadir Fidan, doğal yapısı gereği balığın et ve tavuktan çok daha sağlıklı olduğunu belirterek,
"Balıklara devamlı buz atıyorlar, tazeliğinden muhafazanın iyi olduğu belli oluyor, ben döner ve kebap sevmediğim için balık yiyorum ve herkese tavsiye ediyorum" şeklinde konuşuyor.
