Adana’nın Kozan ilçesinde, Kurban Bayramı hazırlıkları kapsamında gıda güvenliğini sağlamak için çalışmalar hız kesmeden devam ediyor. Kozan Belediyesi bünyesinde görev yapan zabıta ekipleri, bayram öncesi artan talepleri de göz önünde bulundurarak ilçe genelinde faaliyet gösteren pastaneler ve tatlı üretimi yapan imalathanelerde kapsamlı bir denetim gerçekleştirdi. Tüketicilerin bayram sürecini sağlıklı geçirebilmesi adına yapılan bu çalışmalarda, üretim alanlarının mevzuata uygunluğu detaylı bir şekilde masaya yatırıldı.
İmalathanelerde Hijyen ve Soğuk Zincir İncelemesi
Zabıta ekipleri tarafından gerçekleştirilen denetimlerde, işletmelerin mutfak ve üretim bölümlerindeki tüm detaylar titizlikle incelendi. Özellikle gıda güvenliğinin temel yapı taşlarından olan malzemelerin son kullanma tarihleri ekiplerin birincil önceliği oldu. Bunun yanı sıra, tatlı üretiminde ve muhafazasında büyük önem taşıyan soğuk zincirin korunup korunmadığı, üretim alanlarının genel hijyen kurallarına uygunluğu adım adım kontrol edildi. İşletme sahiplerine ve çalışanlarına, tespit edilen eksiklikler veya dikkat edilmesi gereken hususlar hakkında gerekli uyarılar yapıldı.
Kurallara Uyan İşletmelere Teşekkür Edildi
İlçe genelinde tatlı üretimi yapan yerlere yönelik gerçekleştirilen bu sıkı denetimler sonucunda, belirlenen standartlara ve hijyen kurallarına uyan işletmelere zabıta ekipleri tarafından teşekkür edildi. İmalathanelerdeki tüm detayların incelendiği süreçte, işletmelerin genel anlamda kurallara riayet etmesi denetimlerin olumlu bir atmosferde tamamlanmasını sağladı.
Zabıta Müdürü Yılmaz Erol'dan Açıklama
Yapılan çalışmalar hakkında detaylı bilgiler veren Kozan Belediyesi Zabıta Müdürü Yılmaz Erol, ilçe genelinde toplam 11 tatlı imalathanesinde denetim yaptıklarını belirtti. Erol, denetimlerde kullanılan malzemelerin son kullanma tarihleri, soğuk zincirin korunması ve üretim alanlarının hijyen kurallarına uygunluğunun büyük bir titizlikle incelendiğinin altını çizerek şu ifadeleri kullandı:
"Bayram öncesi vatandaşlarımızın sağlıklı ve hijyen kurallarına uygun gıdalara ulaşabilmesi için ilçemizde sık sık gerçekleştirdiğimiz denetimleri sürdürüyoruz. Halk sağlığını düşünen ve hijyen kurallarına uyan işletmelere teşekkür ediyoruz. Herhangi bir olumsuzluğa rastlamamış olmak bizleri de mutlu etti."
