Next
Osmaniye'de hafta sonu kurulan düğünlerde sağanak yağışa rağmen imece usulü yemek hazırlıkları aksamadı. Ekim ayında etkili olan yağmurlu hava , mahalle sakinlerinin imece usulü yürüttüğü düğün yemeği geleneğini durduramadı.
Branda Altında Odun Ateşi
Sabah erken saatlerde düğün evinin bahçesinde toplanan Osmaniyeli kadınlar, aniden bastıran yağmura karşı çekilen brandaların altında odun ateşini yaktı.
Osmaniye düğünlerinde sıklıkla ikram edilen etli kuru fasulye ve dövme pilavı, bahçeye kurulan dev kazanlarda pişirildi. Kadınlar bir yandan yağmur suyunun yemeklere karışmaması ve odun ateşinin sönmemesi için uğraşırken, diğer yandan yüzlerce kişilik salata malzemelerini imece usulüyle doğradı.
"Düğün Sahibini Yalnız Bırakmayız"
Kazanların başında yoğun mesai harcayan Toprakkale Karataş mahalle sakinlerinden Zeliha K., sağanağa rağmen işi bırakmadıklarını anlattı. Sabahın erken saatlerinden itibaren yemek telaşının başladığını belirten Zeliha K., süreçle ilgili şu sözleri söyledi:
"Yağmur yağdı diye işi bırakıp gidecek halimiz yok. Düğün sahibini bu telaşlı günde yalnız bırakmayız. Hemen brandamızı çektik, ateşimizi harladık. Etli kuru fasulyemizi ve dövme pilavımızı usulüne göre annemizden gördüğümüz pişirdik. Osmaniyeliyiz biz iyi günde de kötü havada da komşunun komşuya yardımı kesilmez, yağmur bizi durduramaz."
Çamurlu Zeminde Servis Mesaisi
Yemeklerin odun ateşinde pişmesinin ardından zorlu servis aşamasına geçildi. Şiddetli yağış nedeniyle düğün alanının ağırlaşmasına ve zeminin çamurlanmasına rağmen, yemek dağıtım işini mahallenin genç erkekleri devraldı. Hazırlanan sıcak dövme pilavı ve etli fasulye tepsileri, gençler tarafından omuzlanarak davetlilerin bulunduğu masalara hızlıca taşındı.
