Son yıllarda pek çok hastalığa neden olduğu ortaya çıkan işlenmiş ve paketli gıdalar hakkında yeni bir araştırma yapıldı. ABD’de yayımlanan yeni bir bilimsel çalışma, bu tür gıdaları tüketen erkeklerin sperm üretiminin bozulduğunu ve hormonlarının etkilendiğini ortaya koydu.
PAKETLİ GIDALAR TESTOSTERONU DÜŞÜRÜYOR
Cell Metabolism dergisinde yayımlanan araştırmaya 20-35 yaş arası 43 erkek dahil edildi. Katılımcılar üç hafta boyunca hem işlenmiş gıdalardan hem de doğal ürünlerden oluşan diyetler uyguladı. Her diyet arasında üç aylık bir süre bırakıldı.
İşlenmiş gıda tüketen grupta yalnızca kilo ve kolesterol değil, sperm kalitesinde de dikkat çekici değişimler gözlemlendi. Çalışmaya katkı sunan Dr. Philip Werthman “Bu çalışma, yediğiniz kalori miktarından çok ne tür kalori aldığınızın önemli olduğunu gösteriyor” dedi.
HORMONLARI BOZAN PLASTİK MOLEKÜLLER ORTAYA ÇIKTI
Araştırmacılar, paketli gıdalarla beslenen erkeklerin vücudunda cxMINP isimli bir kimyasalın artış gösterdiğini tespit etti. Bu madde, plastik ambalajlarda bulunan bir fitalat türü ve hormon sistemini doğrudan etkiliyor.
Araştırma sonuçlarına göre, bu bireylerde testosteron ve FSH (folikül uyarıcı hormon) seviyelerinde düşüş gözlemlendi. Bu da sperm üretimini doğrudan etkileyen kritik bir değişim. Stanford Üniversitesi Üroloji Profesörü Dr. Michael Eisenberg süreci “Sperm üretimi iki ila üç ay süren bir döngü. Çalışmada istatistiksel anlamlılık sınırına ulaşılmasa da, toplanan verilerde kalite düşüşü gözleniyor” ifadeleriyle değerlendirdi.
60 YILDA YÜZDE 60 DÜŞÜŞ YAŞANDI
Araştırma, 1970'li yıllardan itibaren işlenmiş gıdaların yaygınlaşmasıyla birlikte sperm sayılarında yaşanan ciddi düşüşe dikkat çekildi. Bilim insanlarına göre bu 60 yıllık gerileme, günümüzde erkek üreme sağlığını tehdit eden en büyük faktörlerden biri.
GENÇLERİN YARISI GÜNLÜK KALORİSİNİ BU GIDALARDAN ALIYOR
CDC (Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi) verilerine göre, Amerikalıların günlük kalorilerinin yüzde 55’i işlenmiş gıdalardan oluşuyor. Bu oran, gençlerde ise daha da yüksek. Bu gıdalar arasında sandviçler, cipsler, tatlı unlu mamuller, gazlı içecekler ve tuzlu atıştırmalıklar öne çıkıyor. CDC, bu ürünleri “liften yoksun, aşırı tuzlu, yüksek şeker ve sağlıksız yağlar içeren düşük besin değerli gıdalar” olarak tanımlıyor.
SADECE KALP DEĞİL, ÜREME SİSTEMİ DE RİSK ALTINDA
Daha önce yapılan araştırmalar, işlenmiş gıdaların yalnızca kilo, kolesterol ve kalp hastalıklarına değil; felç ve bilişsel gerileme gibi sorunlara da yol açtığını ortaya koymuştu. Beslenme Uzmanı Kirkpatrick “Bu çalışmada görüldü ki; endokrin bozucular ve diğer bileşenler, sağlıklı bireylerde bile hormon seviyelerini değiştirdi” dedi. Dr. Werthman ise “Gıda endüstrisi son 20-30 yılda bizi zehirliyor. Şimdi bunun sonuçlarını yaşıyoruz” ifadelerini kullandı.
ERKEKLER SPERM KALİTESİNİ NASIL KORUYABİLİR?
Uzmanlar, özellikle genç erkekleri uyararak şu alışkanlıklara dikkat edilmesini öneriyor:
-
Sebze, meyve ve tam tahıllarla dengeli beslenmek
-
Düzenli egzersiz yapmak
-
Fazla kilolardan uzak durmak
-
Alkol ve sigaradan uzak kalmak
-
Uyku düzenine dikkat etmek
-
Stresi kontrol altına almak
