Next
Türkiye genelinde kümes hayvancılığı sektörü Ağustos 2026 verilerinde büyüme trendini sürdürüyor. Yayımlanan raporlar yumurta üretiminde rekor artış yaşandığını gösterirken tavuk eti üretiminde yıllık bazda yükseliş aylık bazda ise kısmi bir yavaşlama olduğunu ortaya koydu.
Yumurta üretiminde yüzde 21 seviyesinde dev artış
Ağustos ayında sektörün en çok dikkat çeken verisi tavuk yumurtası üretimindeki sıçrama oldu. Geçen yılın aynı ayına kıyasla üretim yüzde 21,4 oranında artarak 2 milyar 40 milyon 54 bin adede ulaştı. Yükseliş ivmesi Temmuz ayına göre de yüzde 7,1 oranında büyüme şeklinde kayıtlara geçti. Yılın ilk sekiz aylık dönemi olan Ocak ve Ağustos ayları arasında ise yumurta üretimi geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 18,8 artış kaydetti. Bu rakamlar iç pazar talebinin canlılığına ve üreticilerin artan kapasitesine işaret ediyor.
Tavuk eti üretimi 237 bin tonu geride bıraktı
Kesilen tavuk sayısı ve tavuk eti üretimi verilerinde de yıllık bazda pozitif bir tablo gözlemlendi. Ağustos ayında kesilen tavuk sayısı geçen yıla göre yüzde 1,6 artarak 128 milyon 675 bin adet oldu. Buna bağlı olarak tavuk eti üretimi yüzde 3,7 oranında yükseldi ve 237 bin 749 ton olarak gerçekleşti. Yılın genel seyrine bakıldığında Ocak ile Ağustos döneminde kesilen tavuk sayısı ve et üretiminde yüzde 1,4 oranında istikrarlı bir büyüme yaşandığı görülüyor.
Aylık bazda tavuk etinde kısmi gerileme
Yıllık bazda gözlemlenen artışa rağmen tavuk eti üretiminde Temmuz ayına göre bir miktar düşüş yaşandı. Bir önceki ay 251 bin 861 ton seviyesini gören tavuk eti üretimi Ağustos ayında yüzde 5,6 oranında azalarak 237 bin 749 ton seviyesine indi. Uzmanlar bu tür dönemsel dalgalanmaların mevsimsel sıcaklık etkileri ve turizm sezonuna bağlı tüketim değişimlerinden kaynaklanabileceğini belirtiyor. Sektör temsilcileri piyasadaki güncel gelişmeleri 12 Kasım 2026 tarihinde yayımlanacak bir sonraki bülten ile takip edecek.
